È il primo locale con cucina orientale nel Ponente genovese. La tradizione ligure e la cucina giapponese si incontrano. Il sushi è anche da asporto. Nata da un'idea del ristorante Toe Drûe, gestito da diciotto anni dalla famiglia Zane, l'ex Cantina delle Toe si trova proprio accanto al ristorante di via Corsi (Sestri Ponente). Il menù propone sushi, sashimi, teriyaki, oltre a piatti caldi giapponesi e rinomate specialità locali.

La Kantina è il primo locale con cucina giapponese nel Ponente genovese. I piatti della tradizione ligure - dallo stoccafisso al pesto, fino alla pasta fresca fatta in casa e agli stracotti - si affiancano a quelli giapponesi, pensati e cucinati dal nostro esperto Chef, che dopo varie esperienze come cuoco in Giappone ha scelto l'Italia.
Le priorità della Kantina sono la materia prima - tutti i prodotti sono di alta qualità - la competenza e l'attenzione al cliente. Anche la presentazione dei piatti gioco un ruolo importante: tutto si assapora prima con gli occhi e solo dopo con la bocca.

L'abbinamento delle pietanze nostrane alle prelibatezze nipponiche trasforma una cena alla Kantina in un'esperienza unica nel suo genere. Sul menù è possibile trovare, ad esempio, sashimi mediterraneo. Ampia la scelta di vini, anche a bicchiere, ma si può anche assaggiare la birra giapponese, o i tradizionali sake e tè verde. Il sushi è anche da asporto su prenotazione.